Huile d’Olive Vierge Extra HOVE Arbequina Verte Récolte Précoce Extraction à froid | MAS DELS CASTELLANS (Édition Limitée) de Calaceite, Teruel, Aragon
L’hommage rendu à nos trois générations passées est devenu un cadeau pour les sens et un aliment très sain pour le corps. Tout d’abord, nous vous présentons notre HOVE Arbequina Verte de Récolte Précoce, une véritable œuvre d’art gastronomique créée avec fierté par la 4e génération de Mas dels Castellans.
Cette Huile d’Olive Vierge Extra monovariétale provient à 100 % de nos propres oliviers familiaux et est également élaborée dans notre moulin privé de Calaceite (Comarca del Matarraña, Teruel, Aragon). Pour atteindre l’excellence maximale, nous récoltons l’olive Arbequina à un stade de maturité verte optimal et procédons à une extraction à froid immédiate. Le résultat est une essence d’une pureté extrême et exclusive : nous avons utilisé 8 kg d’olives sélectionnées pour obtenir seulement 1 litre de ce précieux or liquide.
📦 Fiche Technique du Produit
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- Origine : Calaceite, Comarca del Matarraña (Teruel, Aragon).
- Variété : 100 % Arbequina Verte (Monovariétal exclusif).
- Élaboration : Récolte précoce et extraction à froid dans notre moulin privé du domaine.
- Campagne : 2026/2027.
- Production : Édition limitée avec traçabilité 100 % garantie.
- Profil Santé : Sa récolte précoce lui confère une haute teneur en polyphénols, de puissants antioxydants et anti-inflammatoires naturels très bénéfiques pour l’organisme.
🌿 Profil Sensoriel et Notes de Dégustation
Contrairement aux huiles d’Arbequina mûres traditionnelles, notre récolte précoce en vert offre une explosion sensorielle riche et d’une grande intensité :
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- Au nez : Arôme puissant de fruits verts ainsi que d’herbe fraîchement coupée.
- En bouche : Déploie des nuances sensorielles riches, élégantes et profondes qui rappellent l’amande fraîche et la noix.
📊 Informations Nutritionnelles (Valeurs moyennes pour 100 g)
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- Valeur énergétique : 3 700 kJ / 900 kcal
- Matières grasses totales : 100 g
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- Mono-insaturées : 74 g (Très haute teneur en acide oléique sain)
- Saturées : 13 g
- Polyinsaturées : 13 g
- Glucides, protéines et sel : 0 g
